大根と蓮根のちぢみ
塔子ママ @cook_40050180
簡単もっちりちぢみです
大根、蓮根で風邪予防
このレシピの生い立ち
＊大根、蓮根が美味しい季節になると、安価にもなり
好きな野菜なので、ついつい買ってしまい、処分する為によく、作るちぢみです
＊風邪予防にもなり、いいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
大根、蓮根は皮付きのまま、すりおろす
-
- 2
ボウルに①と米粉、塩を入れ混ぜ合わせる。（すりおろした汁も入れる）
-
- 3
フライパンに油を引き生地を６等分にして直径５cmぐらいの円にして、スライスした野菜を、しっかり押し付けてのせる
-
- 4
裏面が焼けたら、ひっくり返し焼く
-
- 5
焼けたら表にして、刷毛で醤油をたっぷりつける
-
- 6
醤油をたっぷりつけたらもう一度ひっくり返し２０秒ぐらい焼き、香ばしさをだして、皿に盛る。 一味を振ると美味しいです
-
コツ・ポイント
＊片面の焼き色がついたら、ひっくり返す方がいい
（焼き色がつくまで中火で、ひっくり返したら弱火にする）
＊醤油はたっぷり刷毛でつける方がよいです
＊のせる野菜は、お好きな物をどうぞ（冷蔵庫にある物でいいです）
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