やみつき♡れんこんのもちもちチヂミ♪
ゆーりんちー。 @cook_40212474
れんこんを使ったもちもちのチヂミです♪豚肉との相性も抜群☆☆
ご飯との組み合わせもバッチリです♪
このレシピの生い立ち
れんこんを消費するために作りました❀.(*´▽`*)❀.
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろし、ボウルに移して5分ほど置く。汁が出てきたら汁を捨てる。
-
- 2
小麦粉、塩、溶き卵を入れてよくかき混ぜる。
＊少しトロトロになってきたぐらいが丁度いいです！ -
- 3
フライパンにオリーブオイル少量を敷き、生地を乗せて丸く伸ばす。
その上に豚バラ肉を重ならないように乗せて焼く。 -
- 4
5分〜7分ほど中火で焼いて焼き目がついてきたら裏返す。
(ちょっと失敗してます…)
そこから中火で3、4分焼く。 -
- 5
お肉がしっかり焼けたらお皿に写して食べやすいサイズに切り、たれをかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
れんこんに溶き卵などを入れる時は、しっかりトロトロになるまでかきまぜる！
たれは白すりごまをかけても美味しいです♪
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