さつまいものはちみつ塩レモン煮

ＴＭＭ－Ｓ's cooksnap of when they made さつまいものはちみつ塩レモン煮.
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hunny
hunny @cook_40050809

話題入りしました有難うございます♪お手軽大量さつま芋消費！レモンで後味さっぱり＆はちみつ＋塩で甘じょっぱくお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当にさつまいもを持っていきたかったけど
スイートポテトを作るのが面倒で…
実家では三温糖で煮ています。
甘すぎないデザートを入れたくて作りました。
スチームケースで作っても更に楽ちんでいいなｗ

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材料

食べたい分
  1. さつま芋 中１本
  2. 蜂蜜 大さじ２～３
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 水 適量
  5. レモン汁 ２～３滴

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗い、色が綺麗なので皮つきのまま１センチの輪切り。ホクホク好きは1.5センチ切りで水にさらしてあくを抜く。

  2. 2

    小鍋にお芋を入れ、ひたひた程度のお水とレモン汁以外の調味料全てを入れて火にかける

  3. 3

    沸騰してきたら弱めの中火で5分、そのあとは火が通るまで弱火で

  4. 4

    火を止めてレモン汁を垂らして完成！レモンパワーで色も綺麗なまま保存できます。
    出来立ても冷やしても、お弁当のサイドにも

  5. 5

    2012.10.17
    レモン煮人気検索10位に入りました♡
    皆様どんどん作ってくださいね^-^

  6. 6

    2015.09.03
    話題入りしました～！皆さまに見て頂けて大感謝です！

コツ・ポイント

煮るときにホイルやクッキングシートで落し蓋を作って煮含めるのもいいですが、私は照りを出したいし片づけ不精なので蓋なしで(-"-)v
火を止めてから暫く置いておくと味がしみて美味しさアップ！
レモンは入れなくても十分美味しいです。

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hunny
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