簡単！小松菜とイカのピリ辛炒め♪
アグリー農園 @cook_40055103
アグリー農園のスタッフがよく作る、小松菜を使った簡単おすすめレシピです☆ニンニクの香りが食欲をそそる！疲労回復にも♪
このレシピの生い立ち
大好きなイカと小松菜を組み合わせ、手早く簡単に出来て、お酒に合う一品に仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をさっと洗って、5㎝程に切ります。
- 2
イカの内蔵を取り、皮を向き、輪切りにします。（足は今回は使っていません☆）
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて、香りが出るまで「弱火」で炒めます。
- 4
ニンニクの香りが出てきたら、火を強めてイカを加えて炒めます。
-
- 5
小松菜の茎の部分を加えて、塩・コショウで炒めます。（※最後にだし醤油を入れるのでひかえめに）
-
- 6
葉の部分も入れて、全体に火が通ったら、鍋の淵から だし醤油を回し入れて香りづけします。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成！☆
-
コツ・ポイント
☆ニンニクと唐辛子を弱火で香りをじっくり出す。
☆イカは皮をむかなくてもいいですが、むくと柔らかくて食べやすいです。
☆最後にだし醤油を鍋淵から回し入れて、香りをつけるのがポイント！
☆マヨネーズを少しつけて食べるのもおすすめです♪
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