季節野菜とスモークサーモンの炒め物
lliachloe @cook_40050689
季節野菜とスモークサーモンの炒め物。最後に合わせるモッツァレラチーズがトロ～リととろけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜で炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、パプリカ小松菜は食べやすい大きさに切る。
舞茸はほぐしておく。
サーモンは大きければ切っておく。
-
- 2
クレソンも食べやすい大きさに切っておく。
モッツァレラチーズも食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、ピーマンやインゲンなど硬めの野菜を炒める。
-
- 4
３の野菜が柔らかく炒められたら舞茸、葉物野菜を入れて塩コショウを振る。
- 5
サーモン、ちりめんじゃこを入れてポン酢を入れてさっと炒める。
-
- 6
皿に５を盛り、モッツァレラチーズを散らし、鰹節を振り、クレソンを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はお好みのものをどうぞ。
スモークサーモンの塩分もあるので、塩コショウ、ポン酢は加減して下さい。
モッツァレラチーズは余熱で溶けていくので、あえて炒めませんでした。
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