厚揚げと大根の味噌煮

ハナレ's cooksnap of when they made 厚揚げと大根の味噌煮.
羽尼うに's cooksnap of when they made 厚揚げと大根の味噌煮.
べべいたん
べべいたん @cook_40242227

冷えた身体を温める、とっておきの簡単煮込み。厚揚げとごまの香りと濃いめの味噌味が、ご飯に合います‼︎
このレシピの生い立ち
大雪で買い物に出られない日に、冷蔵庫に残っていた材料で作った温かレシピです。

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材料

  1. 大根 半分
  2. 人参 一本
  3. 厚揚げ 一枚
  4. 顆粒だし 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 味噌 大さじ2杯半
  9. 醤油 小さじ1
  10. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根と人参は一口大の乱切り、厚揚げは一口大に切ります。

  2. 2

    野菜をサラダ油をひいた鍋で大根のふちが透明になるまで炒めます。

  3. 3

    鍋に水をひたひたになるまで入れたら味噌とごま以外の調味料、厚揚げを入れて落し蓋、蓋をして弱い中火で20〜25分、煮ます。

  4. 4

    味噌を溶き入れて、落し蓋を再びして15分、弱火でグツグツ。

  5. 5

    仕上げにすりごまをいれたら、でき上がりです‼︎
    熱々をご飯と一緒に召し上がれ‼︎

コツ・ポイント

辛味がほしければ、七味唐辛子をふっても美味しいですよ〜。

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べべいたん
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