大根と厚揚げの味噌煮
まま蔵 @prey2615
トロトロに煮えた大根の甘みに味噌のコクをプラス。ご飯もお酒も進みます。発酵食品は最高。
このレシピの生い立ち
冬の大根の甘みをダイレクトに。ちょっと味噌でコクをプラスしてみよう。
アプリでひらく作り方
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大根は3センチ厚ほどに輪切りにして皮をむいて面取りする。ニンジンは乱切りにする。
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- 2
鍋に大根、ニンジン、半分に切った厚揚げ、酒、味醂、醤油、味噌、和風だしの素、水を入れて火にかける。
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- 3
弱火で30〜40分ほど煮れば出来上がり。いったん冷まして味を染み込ませ、再加熱して練り辛子を添えてどうぞ。
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リアクション
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