大根と厚揚げの味噌煮☆母の味？

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HighBridge
HighBridge @cook_40034840

大根と厚揚げの組み合わせは何とも言えない！！寒い時期なので鍋感覚で味噌味にしてみました♪赤味噌でもおいしいです。やっぱり名古屋人は味噌だわ！！！
このレシピの生い立ち
普段煮ものは作るけど味噌味はそういえば作ってないなーと思って♪
一人暮らしだと味噌もなかなか使わないので作ってみました！赤味噌だとどて煮のようになり、これまたおいしいですよー♪♪

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材料

２人分
  1. だいこん 半分
  2. 厚揚げ 一枚
  3. 角はん ４枚（１ﾊﾟｯｸ）
  4. 味噌 大２
  5. 砂糖 大１
  6. だしのもと 小１
  7. すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしておく。沸騰したらだしのもとを入れる。
    大根は乱切りにし、鍋にいれる。

  2. 2

    大根に火が通ってきたら食べやすい大きさに切った厚揚げと、角はんを入れる。

  3. 3

    砂糖をいれ、味噌をおたまで溶かしながら入れる。５～８分弱火で煮る。

  4. 4

    火を止めて、すりごまを適量ふりかける。

コツ・ポイント

大根にある程度火が通ってから厚揚げと角はんを入れるといいです。
独学なので、正確ではないですが…大根に火が通るまで長時間煮ると厚揚げに洲が入ってしまうので！すりごまはなくてもいいですが、あるとまた一味違って香ばしい風味です♪

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レシピ作者

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に公開
まだまだ自炊初心者です。自分で発明して、なんてことは到底できそうにもないのでしばらくは「つくれぽ」で頑張って楽しんで料理したいと思います♪
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