簡単!さばの西京漬け

dentack
dentack @cook_40128139

魚嫌いな子供たちもよく食べます!
このレシピの生い立ち
色々な海産物に使えて便利です!
特売や値下げになってる切身で食べきれない分を漬けちゃうのがおすすめです。
さば以外に、ぶり、かじき、マグロの血合いなんかでも美味しいですよ!

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材料

  1. さば 2尾
  2. 味噌 大さじ4
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    1尾を二枚おろしにして4つに切る。
    二枚おろしや切身になってるものを使うと簡単。

  2. 2

    味噌2に対して酒、みりんをそれぞれ1の分量。今回は味噌大さじ4、酒、みりん大さじ2。よく混ぜ満遍なく味噌を塗る。

  3. 3

    一晩置けば完成。
    味噌を軽く拭ってから焼いてください。

コツ・ポイント

出来るだけ血合いを落とした方が美味しく仕上がります。

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レシピ作者

dentack
dentack @cook_40128139
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お魚屋さんごっこ 旬の魚介類の下処理、料理を載せていきます。お手軽食材で簡単なものだけです。
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