だしのとり方～マグカップで

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umamikaori
umamikaori @cook_40067340

究極に簡単でエコなだしのとり方です。きちんとだしをとりたいけど、手間が…だしがらが…とお悩みの方におススメ！
このレシピの生い立ち
顆粒だしやだしの素を使わなくても簡単に美味しい本物のだしができる！しかも身体に心にもよい（ホッとする＾＾）おだしです。
だしをとるのは面倒だという方に、顆粒だしとプロセスは同じ、からだに優しく断然美味しいだしのとり方提案です！

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材料

1カップ分
  1. 花かつお 6ｇ
  2. お湯 200ml

作り方

  1. 1

    マグカップに花かつおを多めのひとつかみくらい（6g）入れます。

  2. 2

    １にお湯を注ぎ出来上がり。（だしがらはそのままでOK)

  3. 3

    昆布を加えると更にうまみが増します。

  4. 4

    出来上がっただしはそのままで美味。醤油、味噌を加えて吸い物やスープ、味噌汁、めんつゆ等、色々なお料理に活用できます。

コツ・ポイント

お湯を入れるだけ、究極に簡単なだしのとり方です。
だしがらも一緒に具として食べてしまえば、栄養価も上がり、だしがらの処理に困らずエコ！
昆布の切れ端を加えると更にうまみUP。
調味料、薬味、スパイスでアレンジが無限に広がります

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レシピ作者

umamikaori
umamikaori @cook_40067340
に公開
こんにちは！umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々思いをめぐらすかんぶつマエストロ&だしソムリエです。よろしければ、ブログ「だしのある暮らし」の方にも遊びに来てくださいね。https://ameblo.jp/umamikaori/
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