お好み焼きが劇的に美味しくなる方法

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またかすかる
またかすかる @cook_40247431

大阪生まれ大阪育ちの私。お店で食べるお好み焼きの、ほんのり甘い味の再現方法をついに発見。食感もフワっフワです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作っている最中に、出掛ける用ができ、何時間か冷蔵庫に放置した生地で作ったらお店の味に！

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材料

1人分
  1. 小麦粉、水 各 大3
  2. キャベツ 約1/6
  3. 豚肉 お好きな量
  4. 天かす 大2
  5. 卵 1個
  6. だしの素 小さじ半分

作り方

  1. 1

    小麦粉と水を同量入れて混ぜたら、
    ラップして冷蔵庫で寝かせます。
    （最低３時間は寝かせてください）

  2. 2

    寝かせた生地に、卵とだしの素を加えます。

  3. 3

    出来上がった生地にキャベツ、豚肉、天かすなど、お好みの材料を混ぜます。

  4. 4

    弱火〜中火で蓋をして、片面6分づつ焼きます。中まで火が通っていれば完成です。

コツ・ポイント

小麦粉と水を混ぜて、冷蔵庫に入れて３時間ほど置いておく。たったこれだけです。

追記：生地を冷蔵庫で一晩（約６時間）寝かせておくとより美味しく出来ました。お時間ある時は是非お試し下さい♪

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またかすかる
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