鶏と大根のトマト煮d(^-^)
あ～ちゃんさ～ちゃん @cook_40088271
大根を洋風で。
たまには違った食べ方もアリですよd(^-^)
このレシピの生い立ち
何年か前に本で見たレシピをアレンジしてみました。
トマト苦手なパパもいけました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の皮を剥いて2㎝角に切り、塩小さじ1/2をふって混ぜ、15分置いておきます。
- 2
鶏肉は一口大に切り塩小さじ1/3、胡椒をします。
- 3
ビニール袋に2と小麦粉を入れ、、口を閉じてｼｬｶｼｬｶ振って小麦粉をまぶします。
- 4
フライパンに油大さじ１を熱し、3を皮から焼きます。両面焼けたら取り出して、汚れを拭き取っておきます。
- 5
野菜の水気をペーパータオル等でしっかり拭き取っておきます。
- 6
フライパンに残りの油大さじ２を足し、ニンニクを炒めます。5を加えて5分程炒めます。
- 7
トマトの水煮、塩小さじ1/2、酒を加えて煮立て、弱火で10分程煮ます。
鶏肉を加えて更に弱火で10分煮ます。 - 8
胡椒少々、粉チーズを加えて、全体を混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
野菜を煮込む時は、液の中に浸かる様にしておかないと、野菜に味が染みません。
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