蒸し野菜
AtsukoCafe @cook_40081183
野菜をシンプルに食べたい人にお勧めです♪野菜がほっこり美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を一気に蒸したくて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン又は鍋に、乱切りにした野菜を敷き詰める。
（かぼちゃは、皮を下にしてください） -
- 2
１にカップ1杯の水を入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら中火にして10分。（ブロッコリーは、早めに取り出した方がよい）
- 3
ふたを取り、菜箸で刺して柔らかさを確認し、必要があれば、火にかける時間を足す。
- 4
バーニャカウダソースを合わせると最適です。写真は、マヨネーズ＋レモン塩、梅肉、アンチョビソース。色々試してみてください♪
-
コツ・ポイント
火の通りにくい物は、小さめに切るとよいです。
写真では、かぼちゃとじゃがいもは大きめに、にんじんとれんこんは小さめに切っています。
そのまま食卓に出してもよいですし、炒め物などに使ったり、カレーやシチューの具に足したりしても便利です。
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