かわいい♡手作り厚揚げ♡
♡ｓｈｉｏｒｉ♡ @cook_40247619
ジュワッと味の染みてる油揚げと卵inのお豆腐でご飯がすすみます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
以前は油揚げのなかに生卵を丸ごと一個入れて作っていたのですが、もっと味が沁みる食材をプラスしたらもっと美味しくなりそうだなぁって思い、豆腐を追加して作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れ強火にかけ、沸々してきたら火を止めておく。
-
- 2
豆腐をスプーンなどですりつぶす。
-
- 3
卵をとき、先ほどの豆腐と混ぜる。
-
- 4
油揚げを半分に切り、中に入れたら爪楊枝で止める。
-
- 5
鍋に入れ、全体に汁を浸したら蓋をして中火で10分煮る。
6分経過したら裏返しにする。(両面に味が染み込むように) -
- 6
完成です♪
煮物なので少し冷ましておくことでさらに味が染みておいしくなります(^^) -
コツ・ポイント
油揚げの油で味にコクがでるので、今回はあえて油抜きをしませんでした！
みじん切りした野菜やキノコを入れると色合いや栄養バランスがぐんとアップします。是非お試しあれ♪
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