枝豆*¨*•.¸¸焼いちゃいましたぁ♪

sayomomo's cooksnap of when they made 枝豆*¨*•.¸¸焼いちゃいましたぁ♪.
♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

旨みギュっ！ 焼き枝豆♪
塩茹での枝豆も美味しいけど、じっくり焼いた枝豆って甘みも増してホント美味しいんですよね〜♪
このレシピの生い立ち
枝豆は、豆と野菜の両方の栄養的利点を持った緑黄色野菜なんです。
せっかくの栄養を逃す事なく美味しく食べて貰いたかったので、グリルしてみました。
素材の旨みがそのまま味わえて美味しいですよ。

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材料

  1. 枝豆 200g
  2. 水 1カップ
  3. 塩 小さじ1
  4. 塩(グリル用) 少々

作り方

  1. 1

    枝豆は、さやの片側をハサミでカットする。

  2. 2

    ボウルに水をはって枝豆を入れ、両手でもむように洗う。
    (表面のうぶ毛やえぐみが取れる)
    さっと洗い流す。

  3. 3

    水1カップを注ぎ、塩小さじ1を加えてよく混ぜる。塩味をしみ込ませる為、10～20分程放置。
    ざるに上げて水気を拭く。

  4. 4

    魚焼きグリルの網の上にクッキングシートを敷き、枝豆を並べて軽く塩を振る。
    魚焼きグリルで10〜15分程焼く。

  5. 5

    焼いている途中から香ばしい匂いが美味しそう…
    (*^_^*)
    焼き目が付いたら完成〜♪

コツ・ポイント

美肌効果のあるオルニチンやビタミンCも含まれていて、ビタミンB1・たんぱく質・カリウム・鉄分・食物繊維などが豊富な枝豆。
そんな枝豆は鮮度が命！
1日おくだけでも栄養とビタミンがかなり失われてしまうので、その日のうちに調理してね。

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レシピ作者

♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125
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美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆
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