おもてなし♡柚子みょうがの彩りいなり寿司
★じゅりあ☆ @cook_40095327
Ｘｍａｓ・お正月・ひな祭り・お花見イベント
簡単おいしくて彩り鮮やか稲荷ずし
みょうがと柚子を甘酢漬けにして混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
簡単でみんなで作るのも楽しい稲荷すしです
ちょっとおしゃれでお招きご飯にもピッタリ★
寿司めし大好きで、普段は余ったご飯や解凍ご飯でも手軽に甘酢を混ぜて寿司めしにしちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
稲荷用のあぶら揚げを作ります。横に半分に切って、袋を優しく開けた揚げをさっと湯がくまたは湯通し、優しく絞ります
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- 2
★を煮たてその中に１を入れ１０分ほど煮詰めます（塩加減はお好みでどうぞ★）
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- 3
皮半分の刻み柚子を入れみょうがの甘酢漬けを作ります⇒https://cookpad.wasmer.app/recipe/3490899
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- 4
寿司飯を作ります
お好みの甘酢でＯＫ
私は米酢：砂糖≒１：１です
３を刻んでご飯に混ぜその中に甘酢を１５ｃｃほど混ぜて -
- 5
２の揚げを軽く絞り、４の寿司めしにゴマ・大葉・刻み柚子をさらに入れ、たっぷり詰め込んで出来上がり～♬
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- 6
赤色ご飯は雑穀米入り蓮根炊込みご飯を使用しました⇒https://cookpad.wasmer.app/recipe/3525647
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- 7
みょうがの甘酢つけ作り方は・・
- 8
ミョウガを縦半分に切り、３０秒ほどさっと茹でて熱いうちに甘酢（酢:砂糖:水が１:0.8:0.25)
に漬け塩少々します - 9
甘酢７０ｃｃほどに１を半日以上漬けこみ、取り出したミョウガを細かく刻みます
- 10
色々 具をのせてアレンジ★楽しい❤
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コツ・ポイント
✿みょうがの彩りご飯・みょうがの甘酢漬け⇒https://cookpad.wasmer.app/recipe/3490899も参考に
✿寿司飯はみょうがを付け込んだピンクの酢だけだと水分が出ていて薄いです
✿ご飯は昆布を入れて炊くと良い。赤米入りもオススメ
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