アプリでひらく作り方
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椎茸は先を少し切り落とす
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切り目を少し入れて後は手で割きます
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- 3
油は引かず、鍋(小ぶりのフライパン)に入れて乾煎りして、椎茸の量がが少し減ったら(火が通ったら)お水を入れて強火を維持
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- 4
お水が沸騰したらお砂糖お醤油も加えます
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- 5
煮詰めて煮汁が少なくなったら盛り付ける
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- 6
お皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
最初に乾煎りするのと手で椎茸を割くのがポイントです。食感も良くなります。生姜の千切りをいれても美味しいですね
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