めちゃ旨☆お好み焼☆コツは触らないこと

イケユキユキ's cooksnap of when they made めちゃ旨☆お好み焼☆コツは触らないこと.
ともりん0203's cooksnap of when they made めちゃ旨☆お好み焼☆コツは触らないこと.
ひなさわん
ひなさわん @cook_40093585

うちは外でお好み焼は食べません～
だってうちのが一番だってパパも子供たちも絶賛だから♪
このレシピの生い立ち
結婚して、家でお好み焼を食べる習慣のなかったパパが感動!!と誉めてくれて…以来一度も外でお好み食べていない我が家です…。

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材料

  1. キャベツ 1/3個(多めが良い)
  2. 青ねぎ １束
  3. てんかす 適量
  4. 紅しょうが(みじん切り) 1/2袋分
  5. 玉子 １個
  6. お好み焼粉 １カップ
  7. 顆粒だし(なくてもOK) 適宜
  8. 焼きそば １玉
  9. 水 100ml
  10. 豚ばら肉 150g
  11. ソースなどの調味料

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切り、青ねぎは小口切り。紅しょうがの汁を切る。

  2. 2

    焼きそばを具なしで炒め、ソースで味付けしておく。ホットプレートを温め始める。

  3. 3

    お好み焼粉１カップ、玉子１個、水100ml
    ざっくり混ぜる。

  4. 4

    ３にキャベツ、青ねぎ、紅しょうが、てんかす一つかみ、顆粒だしをいれ箸でざっくり混ぜる。

  5. 5

    ホットプレートに油をしき、４-焼きそば-４-豚肉の順に乗せる。

  6. 6

    しばらく焼いたらひっくり返して蓋をする。蓋をしないと中まで火が通りにくいので。

  7. 7

    再度ひっくり返す。もう少し焼くけど、今度は蓋しちゃだめ。

  8. 8

    ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節などノーマルでも美味!!
    意外にポン酢、マヨネーズの組合せもいけますよ。

コツ・ポイント

キャベツは面倒でも細かめに。
たねが流れ出るようじゃ野菜不足。
少したねが足りないかな～ぐらいでちょうどいい感じです!!
焼き始めたら返す以外には触らないこと!!ヘラで押さえるのはNGです!!!!

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レシピ作者

ひなさわん
ひなさわん @cook_40093585
に公開
働く２児のママです～。いかに手を抜き、栄養バランス整ったご飯を腹ペコ肉食恐竜ちゃん達に食べさせるか…日々の悩みはメニュー決めること…
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