ベーシックな鶏もも肉の親子丼
BistroMiti @BistroMiti
鶏肉、卵、玉ネギの基本材料で作るベーシックな親子丼です。
このレシピの生い立ち
○丼のレシピ
※丼のバリエーションは…
●シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼
→レシピID : 19033647
●刻み揚げのきつね玉子丼
→レシピID : 19052619
ベーシックな鶏もも肉の親子丼
鶏肉、卵、玉ネギの基本材料で作るベーシックな親子丼です。
このレシピの生い立ち
○丼のレシピ
※丼のバリエーションは…
●シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼
→レシピID : 19033647
●刻み揚げのきつね玉子丼
→レシピID : 19052619
作り方
- 1
□タマネギを薄切りにする。
□鶏肉をやや小ぶりの一口大に切りわける。 - 2
●フライパンにごま油を入れ、鶏肉、塩を入れ炒める。
●玉ネギを入れ、炒める。
●丼つゆを加え、３分前後煮立てる。 -
- 3
●溶き卵を混ぜ入れる。
●半熟になったら、玉子をフライパンからはずし、ごはんの上にすべらせてのせる。 -
- 4
●ネギ、刻み海苔をかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●丼つゆの分量はお好みで調整してみて下さい。
●鶏肉は３の煮込みで火が通るように炒め、煮こみます。
●４は余熱を考慮し、早めの半熟くらいでとろっとした仕上がりになります。
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