アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を適当に千切りにする。
- 2
砂糖、醤油、めんつゆ、みりんで合わせ調味料を作る。
- 3
フライパンに油を引き、皮を炒める。
- 4
しんなりして来たら、煮干しを加え、２分くらい炒める。
- 5
一旦火を止め、合わせ調味料を加え、絡めながら炒める。
- 6
汁気が無くなったら、皿に盛り、胡麻を振る。
コツ・ポイント
皮は、よく洗って、泥を落としてください。
煮干しは、一度乾煎りすると良いです。
七味は、お好みで。
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