豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【冷凍・作り置き】やわらかい豚肉と甘い新玉ねぎが、粒マスタードが効いた甘辛ダレに良く絡み、ご飯おかわり～♪
このレシピの生い立ち
・豚こま切れ肉を粒マスタードで味付けしたものをレシピにしたくて、考えました。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 160g
  2. ●片栗粉 小さじ1
  3. ●酒 大さじ1
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 新玉ねぎ 1/2個
  6. ★粒マスタード 小さじ1
  7. ★酒・みりん・醤油 各大さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄切り、豚こま切れ肉に●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、豚こま切れ肉を入れて焼く。

  3. 3

    豚こま切れ肉に火が通ったら★を加え、全体に絡める。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、広げるようにしてフライパンに入れると、焼き上がりがキレイになります。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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