竹輪と長芋の粒マスタード炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】長芋はホクホク、竹輪は香ばしく焼け、粒マスタードが効いてやみつきに♪
このレシピの生い立ち
・竹輪の粒マスタード炒めをレシピにしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき拍子木切り、竹輪は真ん中に切り込みを入れ開き半分に切り細切りにする。★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、長芋、竹輪を入れ焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
②に★を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡める。
-
- 4
器に盛り付け、青ネギ、いりごまをちらす。
-
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・竹輪と長芋は、焼き色がつくまで焼くとたれが絡みやすくなります。
・竹輪と長芋の大きさは、なるべく同じぐらいになるように切って下さい。
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