【節約】鶏皮とごぼうの照り焼き

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ぽにんぽにん
ぽにんぽにん @cook_40162658

使い道に困った鶏皮をおつまみや晩御飯の一品に変身。夫にも大好評でした
このレシピの生い立ち
冷凍庫で化石になりそうだった鶏皮救済のため

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材料

２人分
  1. 鶏皮 ３枚ほど
  2. ごぼう １本
  3. 【調味料】
  4. にんにくチューブ １～２センチ
  5. 生姜すりおろし 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ３
  7. 醤油 大さじ２
  8. お酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め切りにしてラップしてレンジ(500w)で５分チン

  2. 2

    鶏皮は湯引きするか、水を少し入れてレンジでチンして油を落とし、食べやすいサイズに切る

  3. 3

    フライパンに鶏皮を入れて焼き、油が出てきたらごぼうを入れて炒める

  4. 4

    ごぼうが食べやすい柔らかさになったら、油を拭き取り、調味料を入れる

  5. 5

    少し煮詰めて照りが出たら完成

コツ・ポイント

鶏肉の皮をいつも即冷凍してます。何枚か溜めて一気に使うのがオススメ

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レシピ作者

ぽにんぽにん
ぽにんぽにん @cook_40162658
に公開
5歳、3歳、1歳の子育てしながら家事奮闘中です！家事と育児の合間に少しずつレシピ増やしていきます。つくれぽ180越えありがとうございます❤
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