鶏皮で照焼き丼
ゆきcafe0929 @cook_40033199
鶏皮を使った照焼き丼です。濃厚な味付けとマヨネーズが絶妙の組み合わせです♫♬
このレシピの生い立ち
鶏皮大好きな旦那さんのための１品です(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
余分な脂身を取り除いて一口サイズにカットした鶏皮を●を合わせたタレに漬け込んでおく。
- 2
フライパンにたれごと加え、脂が多い場合は取り除きながらしっかりと炒める。
-
- 3
ご飯に適当にちぎったレタスをのせ、鶏皮をのせたらマヨネーズを線描きしてピンクペッパーを散らす。
コツ・ポイント
鶏皮の脂はしっかり取り除いてください。
最後に醤油をほんの少し回しかけると美味❤
ピンクペッパーはなくてもＯＫですが、プチッとはじける爽やかな風味がいいアクセントになります。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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