はじかみ生姜（矢生姜）の梅酢漬け
guzavie @cook_40127434
焼き魚などにあると便利！
このレシピの生い立ち
築地で見つけたので買いました。
いつもは谷中生姜で作ります。
はじかみという名前が好きです。
アプリでひらく作り方
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矢生姜を見つけました。
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水につけて洗うと手で汚れが取れます。
水気をよく拭き、乾かします。 -
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ジップロックに梅酢を少し入れて漬け込みます。段々色が赤くなっていきます。
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コツ・ポイント
谷中生姜より、洗うのがずっと楽です。
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