たっぷりトマトときゅうりの冷製スープ

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わたしの好きなトマトときゅうりとしらすで、簡単に、食欲がなくても食べられるものを考えました。
このレシピの生い立ち
平成25年度に「神奈川区朝ごはんレシピコンクール」を開催しました。その際に入賞した作品です。（神奈川区福祉保健課）

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材料

４人分
  1. トマト ２個
  2. きゅうり １本
  3. 水 ３カップ
  4. コンソメ 大さじ１と２/３
  5. しらす 少々
  6. 氷 適宜

作り方

  1. 1

    トマトときゅうりは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器に１と水とコンソメを入れる。

  3. 3

    電子レンジで加熱する。（１人分目安:約４分）

  4. 4

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、しらすをのせ、お好みで氷を浮かべる。

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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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