豚とトマトの生姜焼き

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リンスムージー
リンスムージー @cook_40096911

いつもの生姜焼きにﾄﾏﾄを足して、生姜も少し多目にして作ってます。
夏野菜のﾄﾏﾄで、よりさっぱりした仕上がりです❕
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄをたくさん買ったので。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 中1/2ｺ
  2. ﾄﾏﾄ 中1ｺ
  3. 生姜 20ｸﾞﾗﾑ
  4. ｻﾗﾀﾞ油 大1
  5. 豚ﾛｰｽ薄切り 130ｸﾞﾗﾑ
  6. ☆みりん 大1/2
  7. ☆酒 大1/2
  8. ☆しょうゆ 大1/2
  9. ☆塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ﾐﾘくらいにｽﾗｲｽ、ﾄﾏﾄは12等分程度のくし切り、生姜はすりおろしておきます。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、①の玉ねぎを中火で炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、その上に豚肉をひろげ、片面に火が通ったら 混ぜながら炒めます。

  4. 4

    ﾄﾏﾄとおろし生姜を加え、ﾄﾏﾄが崩れるまで炒めます。

  5. 5

    ☆を加え、ﾄﾏﾄや調味料の水分が飛ぶまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

ふだん作る生姜焼きにﾄﾏﾄを加えただけの、ｼﾝﾌﾟﾙな献立です。

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レシピ作者

リンスムージー
リンスムージー @cook_40096911
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旅先での見つけものや友人からのイタダキモノを自分なりに変身させたものや、体に良さそうなものを紹介してみてます。かんたんで、人にあげたら喜ばれるものも作ってみてますよ♪
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