豚とトマトの生姜焼き

リンスムージー
リンスムージー @cook_40096911

いつもの生姜焼きにトマトを足して、生姜も少し多目にして作ってます。
夏野菜のトマトで、よりさっぱりした仕上がりです❕
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん買ったので。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 中1/2コ
  2. トマト 中1コ
  3. 生姜 20グラム
  4. サラダ油 大1
  5. 豚ロース薄切り 130グラム
  6. ☆みりん 大1/2
  7. ☆酒 大1/2
  8. ☆しょうゆ 大1/2
  9. ☆塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリくらいにスライス、トマトは12等分程度のくし切り、生姜はすりおろしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①の玉ねぎを中火で炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、その上に豚肉をひろげ、片面に火が通ったら 混ぜながら炒めます。

  4. 4

    トマトとおろし生姜を加え、トマトが崩れるまで炒めます。

  5. 5

    ☆を加え、トマトや調味料の水分が飛ぶまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

ふだん作る生姜焼きにトマトを加えただけの、シンプルな献立です。

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レシピ作者

リンスムージー
リンスムージー @cook_40096911
に公開
旅先での見つけものや友人からのイタダキモノを自分なりに変身させたものや、体に良さそうなものを紹介してみてます。かんたんで、人にあげたら喜ばれるものも作ってみてますよ♪
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