我が家のオムライス

鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうを軽くふり合える。野菜をみじん切りにする。

フライパンに油を入れ、鶏肉を炒める。色が変わってきたらニンジン、玉ねぎを入れ炒める。

ニンジンが柔らかくなってきたピーマンを入れ軽く炒める。具材をフライパンの片端に寄せスペースをあける。

空いたスペースにケチャップを入れ、ケチャップだけをふつふつなるまで混ぜながら炒める。

ケチャップが炒まってきたら具材と合わせ、しっかり混ぜる。ごはんを投入して炒める。

卵2個とマヨネーズをボウルに入れ混ぜる。ちいさめのフライパンに油を入れ火にかける。

フライパンが温まったら濡れぶきんの上に置き、あら熱をとり火に戻す。【6】を入れる。

菜箸で大きく混ぜながらフライパンを揺すり、卵を丸い形にする。チキンライスを入れ卵で巻く。

皿に盛り付けて完成。【6】以降を後、3回作る。