自家製☆だし粉

ももかっぱえびせん
ももかっぱえびせん @cook_40050451

作り置きしておけば、超☆便利です。
このレシピの生い立ち
祖母から受け継がれた物です。
作り置きしておけば、市販の顆粒出汁の代わりに簡単に使う事が出来ます。

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材料

  1. 煮干し 一袋分
  2. 昆布 一袋分
  3. 干し椎茸 一袋分

作り方

  1. 1

    煮干し・昆布・干し椎茸を調理用はさみで、細かくします。
    目安として・・・、5㎜幅くらい。

  2. 2

    ①を少量ずつ『ミルミキサー』に掛け、砕いて行く。

  3. 3

    瓶やタッパー等の密閉容器に入れれば、冷蔵庫で1~2ヵ月持ちます。

コツ・ポイント

ミルミキサーに掛ける時は、少量ずつ行って下さい。
味噌汁や煮物を作る時はもちろん、チャーハンや野菜炒め等に入れても良いです。

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ももかっぱえびせん
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