大根が美味しい！ふろふき大根♪

82tarou's cooksnap of when they made 大根が美味しい！ふろふき大根♪.
nanasworld's cooksnap of when they made 大根が美味しい！ふろふき大根♪.
うさぎ98314's cooksnap of when they made 大根が美味しい！ふろふき大根♪.
ぶぅとん亭
ぶぅとん亭 @cook_40059367

大根が苦手な人でも大丈夫♪
だまされたと思って作って食べてください！
大根臭さが無くなって本当に美味しいんです。
このレシピの生い立ち
今まで普通に炊いてた大根。
大根臭さがずっと気になっていたのを姉に話したところ米ぬかで炊くと美味しくなる事を教えてもらい、以来ずっとこの方法で作ってます。

手間ではあるけど、家族の食い付き方が本当に違いますよ♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根 一本
  2. 米ぬか(なければ白米) 1カップ(白米は小さじ１)
  3. 昆布 8㎝～10㎝

作り方

  1. 1

    大根を5㎝位の厚さに輪切りにして皮を厚め（5㎜位）にむいて十字に隠し包丁を入れる。

  2. 2

    鍋に切った大根を入れて大根が被る位の水を入れる。
    米ぬか(または白米)を入れて大根に火が通る位まで炊く。

  3. 3

    大根の周りが透き通ってきたら鍋から取り出して米ぬかを洗い流す。
    ※米ぬかの代わりに白米を使う時は洗わなくても大丈夫です。

  4. 4

    土鍋に昆布と大根を入れ、被る位の水を入て炊く。
    ※土鍋の方が早く味がしみるんですが、普通の鍋でも大丈夫です。

  5. 5

    全体的に透き通ってきて味がしみて来たら器に盛って出来上がり！

  6. 6

    温かい内にお味噌やからしをつけてどうぞ♪

  7. 7

    皆様のおかげで13/10/14
    「ふろふき」で人気検索トップ10入りしました！
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

米ぬかを使用してますが、なければ小さじ1程度の白米でも代用できます。
手間でもこうすると本当に美味しいんです。

今回はシンプルにふろふき大根にしましたが、この方法でおでんやぶり大根等を作る時にもこのひと手間だけで本当に美味しくなるんです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ぶぅとん亭
ぶぅとん亭 @cook_40059367
に公開
毎日の食事をいかに簡単に楽しく、美味しく出来るかをモットーに作っています♪我が家の味付けは濃い目だったので作る時は要注意だったんですが…今は減塩の為、少し薄めの味付けに変更中です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひらひらワンタンスープ@つくば市幼児食 つくば市
  2. チキンの手羽元のトマト煮込み ねこけし
  3. ベーコンチーズトースト🍞🧀🥓 にゃん
  4. 納豆ネギマヨネーズトースト！ ぱせり
  5. 新じゃが芋とウインナーのうま煮♪ ミント15♪
  1. ☆おからチーズサブレ☆ ☆ららら☆
  2. ほくほく蓮根と揚げ、アカモクの味噌汁 lliachloe
  3. ◆簡単脇役◆お豆腐＆卵　和風あん◆ ☆classy☆
  4. 香味豚テキのオーブン焼き yagamama