ふんわりはちみつクリームのクレープ

※印以外の材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。（クレープの生地は、前日に作っておいてもOKです。）

テフロン加工のフライパンを温めてサラダ油を入れ、ペーパータオルに余分な油を吸わせて取り出します。（捨てないように！）

1/6の分量の生地をフライパンに入れたら、フライパンを傾けて生地を薄く広げます。（火は強めの弱火です。）

クレープの表面が乾いたら、ひっくり返して30秒ほど焼き、お皿などに取って乾かないようにラップをかぶせておきます。

生クリームをやわらかい角が立つまで泡立て、ホワイト・マリーはちみつ大さじ1強を加えてピンとした角が立つまで泡立てます

バナナを薄い輪切りにします。

クレープの最初に焼いた側を下にし、6等分した5と6を真ん中にのせて包みます。残り5枚も同様にクリームとバナナを包みます。

上からお好みの量のユーカリはちみつホワイト・マリーをかけて出来上がりです。