華やか！海鮮ちらし寿司

ボブナナ's cooksnap of when they made 華やか！海鮮ちらし寿司.
めしこ☻'s cooksnap of when they made 華やか！海鮮ちらし寿司.
はっちの台所
はっちの台所 @cook_40229740

簡単だけれど見栄えの良い、すべてサイの目切りの宝石箱バージョン！
このレシピの生い立ち
大人数で作って食べられるメニューを提供する機会があって。

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材料

3合（3〜4人分）
  1. 酢飯 3合
  2. 海苔 1枚
  3. 錦糸卵 卵1個分
  4. サーモン（サイの目） 150g
  5. マグロ（サイの目） 150g
  6. アボカド（サイの目） 1個
  7. イクラorとびっこ 30g
  8. 炒りごま白 適量
  9. ※寿司酢3合
  10. 米酢 100g
  11. 砂糖 30g
  12. 塩 12g
  13. 昆布 3cm

作り方

  1. 1

    寿司酢の材料は全て鍋に入れ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。

  2. 2

    魚をカット、醤油みりん各大3わさび適量を振りかけて冷蔵庫で15分置く。
    アボカドはカットしてレモン汁に混ぜ込む。

  3. 3

    酢飯の上に刻み海苔、
    上に錦糸卵、

  4. 4

    まんべんなく、
    上に漬けマグロ&サーモン、
    上にアボカド、
    上にイクラ（数粒ずつ固める）
    最後に炒りごま

コツ・ポイント

錦糸卵ではなく、市販の厚焼き玉子をサイコロ状にして上に乗せても良し。

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はっちの台所
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簡単 美味しい ヘルシー料理が好きです。
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