簡単！作り置きタコスミート　

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細金恒希
細金恒希 @cook_40235358

簡単タコスミートです。
たくさん作って置いて、タコライスにしたり、トルティーヤでタコスにしたり応用自在です。
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので、たっぷり野菜で作りました。

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材料

  1. 牛豚合挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. にんにく １個
  4. 人参(みじん切り) 1/3本
  5. 椎茸（みじん切り） 小さめ2個
  6. ピーマン(みじん切り) １個
  7. パプリカみじん切り（なくてよし） 1/2個
  8. トマト角切り １個
  9. 酒 大さじ２
  10. 塩 適宜
  11. 胡椒 適宜
  12. 調味料
  13. ケチャップ 大さじ３
  14. Aソース 大さじ1と1/2
  15. A醤油 小さじ１
  16. 牛乳 30ml
  17. ナツメグ 小さじ1/3
  18. オレガノ 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにしておく。
    フライパンに油をひき、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。

  2. 2

    次に、ひき肉とにんにくを入れて炒める。塩胡椒をする。

    炒まったら、酒を加え、完全に蒸発するまで炒める。

  3. 3

    酒が蒸発したら、残りの野菜を加えて炒める。

  4. 4

    トマトが煮えたら、ケチャップとスパイスを入れて炒める。
    軽く炒めて、残りの調味料を入れて煮込む

  5. 5

    味の調整をして出来上がり。

コツ・ポイント

★トマトは２個でもいいと思います。
★味をみながら、スパイスの量と塩加減を調整してください。スパイスのオレガノは必須。
その他に合うスパイスが家になかったので、今回はナツメグとオレガノでした。
★牛乳を入れるとまろやかにしてくれます。

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レシピ作者

細金恒希
細金恒希 @cook_40235358
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