【10分】油揚げと大根の葉の生姜混ぜご飯

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

軽く炒めて、ご飯に混ぜるだけ♪
生姜の風味が効いた少し甘めの混ぜごはんです。炊き込まないので、食感が残ってgood＊＊
このレシピの生い立ち
味付け油揚げも大根の葉も大好きなので（＾ν＾）

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材料

  1. ご飯 1合分
  2. 大根の葉 数本
  3. 油揚げ（味付けが◎） 2枚
  4. 沢庵 2～3切れ
  5. 生姜 1～2片
  6. ☆酒 小さじ2
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆顆粒和風だし ひとつまみ
  10. ごま油(炒め用) 小さじ1
  11. 白胡麻、塩 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の葉、沢庵、油揚げ：適当な大きさにカット。
    （油揚げのおつゆは捨てないで！）

    生姜：みじん切り。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、1の大根の葉、沢庵、油揚げを☆、油揚げのつゆと共に炒める。

  3. 3

    適度に水分がなくなったら・・・（これくらい）。

    ＊そこまでカラっと水分を飛ばさなくてもOKです＊

  4. 4

    3と生姜をご飯（炊きたてがBest☆）に混ぜ込む。
    白胡麻、塩もお好みで☆

コツ・ポイント

＊普通の油揚げでもよいですが、味付け油揚げだと、おつゆも無駄なく使えて◎です(๑˃̵ᴗ˂̵)

＊大根の葉でなくても、蕪の葉や野沢菜などでもOK！

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レシピ作者

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
に公開
(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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