黒大豆「黒千石」の甘煮
ここ左衛門 @cook_40127664
スーパーフード☆すっごいポリフェノール♡イソフラボンもたくさんな小さな黒大豆です。アレルギー体質にも活躍。
このレシピの生い立ち
たくさんもらい煮たりして、常備菜に。
アプリでひらく作り方
- 1
黒大豆は洗ってザルにあげます。調味料と水を沸騰させます。そこへ洗った黒大豆を入れ1晩つけます。
- 2
火にかけて圧力で重りが振れたら2分。冷めるまでそのまま。
-
- 3
煮汁200ccほど煮詰め黒大豆と合わせ完成です。
コツ・ポイント
圧力の種類により圧力時間は異なります。我が家は超圧力の器具で2分です。
リアクション
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