きのこの梅おかか炒め(減塩レシピ）
るみはな♡ @cook_40096066
あと一品欲しい時に。ゴマ油と梅の相性バッチリ!
このレシピの生い立ち
コクのある副菜をと思い、きのこを炒めてから調味料と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ(今回は舞茸としめじ）は小房に分けておく。
- 2
梅干しは、種を取って包丁で叩いておく。
- 3
梅干しに、酒、みりん、醤油を加え、混ぜておく。
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、きのこを炒める。
- 5
きのこがしんなりしてきたら、梅調味料を回し入れ、全体に絡める。
- 6
最後にかつお節を加えて完成!
コツ・ポイント
きのこから水分が出るので、かつお節を加えて吸わせます。
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