鶏肉とゴボウのごま味噌煮
こってり、さっぱり、ご飯にとても良く合います。
このレシピの生い立ち
甘辛いゴマ味噌味の煮物が食べたい時に作っています。
作り方
- 1
鶏もも肉、ごぼう、蒟蒻は大きさを揃えて拍子切りしておきます。(下拵えだけ前日にしておくと効率的)
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- 2
ゴボウ、蒟蒻は湯がいてアク抜きします。
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- 3
ゴボウを下茹でして、蒟蒻、鶏肉に水を加えて煮ます。
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- 4
●調味料をあわせて加えます。
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- 5
煮汁がなくなるまで煮たら、すりごまを加えます。
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- 6
器にこんもりと盛り付けます♪
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コツ・ポイント
ゴボウは下茹でして、調味料はあらかじめ合わせておくと簡単に作れます。(鯖＆蕪も美味しそう？)
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