(省略可)暑い日はあらかじめ器を冷やします。

オクラはガクとヘタを除き、斜めに切ります。

※の野菜(オクラ・ナス)はラップをかけ、電子レンジで加熱します。500wの場合は両方4分、更にナスだけ3分加熱しました。

ナスは縦に裂きます。

加熱した※の野菜(オクラ・なす)は麺つゆに漬け冷蔵庫の中で冷やします。

うどんは時間通り茹で、ザルにあげて水を切ります。
暑い日は氷で冷やすと、なお良いです。

うどんを茹でいる間に、ミニトマトは半分に切ります。

みょうがは斜めに切ります。

うどんの上に野菜(オクラ、ナス、ミニトマト、みょうが)を盛り付け、おろし生姜を乗せます。

めんつゆとごま油を注げば、さあ召し上がれ。
(ごま油の代わりに、食べるラー油でも可)

あれば大葉やシーチキン(茹でササミでも)を乗せれば完璧です。