簡単★厚揚げと鶏肉の鰹節醤油炒め

材料を適当な大きさに切る。
厚揚げの形を残したいかたは大きめに切るのが◎
今回油抜きはしませんでした。

厚揚げを炒める。油は厚揚げから出るもので十分。
鶏肉も一緒に炒めちゃいます。

少し焦げ目がついたところでたまねぎ、にんじんを投入

野菜に火が通ったら舞茸を投入。
鰹節もぱらぱらと。今回は1パックいれましたが、お好みで増減してもよいかと思います。

塩胡椒、お醤油で味付け。
ゴマをかけて、香りづけにごま油を少々。