厚揚げの甘辛醤油炒め

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あんぶらっせ
あんぶらっせ @ikono_fu

厚揚げを焼いたら甘辛醤油を絡めて〜ご飯にもお酒にもよく合います♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよくお弁当に入れてくれたレシピをアレンジ〜。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ(大) 1枚
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆生姜すりおろし 大さじ1/2
  5. 万能ネギ小口切り 適宜
  6. かつお節 適宜
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさにカットして、フライパンにオイルを熱して中火で切り口を返しながら焼きます。

  2. 2

    ☆をすべて混ぜ合わせて1にまわしかけて煮からめます。

  3. 3

    お皿に盛ってネギと鰹節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

☆厚揚げは焼き目がつくくらいにこんがりと焼いて。
☆生姜はチューブ入りでもオッケー。
☆オイルは胡麻油、サラダ油でも。

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あんぶらっせ
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どんな時もごはんだけは美味しく食べたい。お料理は毎日のことだから出来るだけ無駄なく、手間はひと手間程度でおさめたい。レシピのアップも時々です。
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