はんぺんの韓国風卵とじ丼

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おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385

ふわっふわなはんぺんをピリ辛な味付けにして卵でとじてみました☆
このレシピの生い立ち
キムチのタレだけが余ってたので…

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材料

2人分
  1. はんぺん 1枚
  2. 長ネギ 1/2本
  3. ラディッシュ 5個ほど
  4. 水 50ml
  5. キムチの漬け汁 大1.5
  6. コチュジャン 大1/2～1
  7. 塩コショウ 少々
  8. 卵 1個
  9. 七味 適量

作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りにし、ラディッシュは薄切り、はんぺんは1cm角に切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、ラディッシュ、長ネギを炒め、はんぺんも加え炒める。

  3. 3

    水、キムチの汁、コチュジャンを合わせ入れ、2,3分炒め煮する。

  4. 4

    溶き卵を回し入れたら塩コショウし、ざっと混ぜて、卵が半熟になったら火を止め、ご飯の上にかけたら七味を散らして完成!!

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みの辛さで調節してくださいね♪
ラディッシュはたまたまあったので入れましたが、なくてもOKです!
キムチの汁だけでなく、もちろんキムチも入れても美味しいです☆

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レシピ作者

おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385
に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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