簡単！しっとりそぼろの二色丼♡

ハチワレンゲ's cooksnap of when they made 簡単！しっとりそぼろの二色丼♡.
☆志摩☆'s cooksnap of when they made 簡単！しっとりそぼろの二色丼♡.
いちごチョコ♪
いちごチョコ♪ @cook_40229514

混ぜて炒めるだけの簡単な二色丼✧*
おひたしを足せば三色丼✧*
我が家の定番料理です♡
休日や忙しい日のランチや夕食に！
このレシピの生い立ち
そぼろが毎回パサつく事に悩んでいたら、ＮＨＫの料理番組で小麦粉を入れるとしっとりすると言っていて試してみたら大成功でした！
味付けはオリジナルです。

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材料

４人分（６人分）※()内は６人分の分量
  1. ○豚ミンチ 300g (450g)
  2. ○醤油 大さじ２ (大さじ３)
  3. ○みりん 大さじ２ (大さじ３)
  4. ○砂糖 大さじ２ (大さじ３)
  5. ○生姜チューブ 小さじ１(大さじ1/2)
  6. ○小麦粉 小さじ2/3 (小さじ１)
  7. ●卵 Ｌ４個 (Ｌ６個)
  8. ●砂糖 大さじ1＋1/3 (大さじ２)
  9. ●塩 小さじ1/2 (小さじ3/4)
  10. サラダ油 適量
  11. 白飯 適量

作り方

  1. 1

    【いり卵】
    ボウルに●を入れて混ぜる。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに①を入れる。
    中火で、片手に箸を３本持ってかき混ぜながら火を通す。

  3. 3

    ※9割くらい固まったら、火は消して余熱で混ぜ混ぜ。
    パサつかずしっとり仕上がります。

  4. 4

    【そぼろ】
    ボウルに○を入れて混ぜる。

  5. 5

    サラダ油を熱したフライパンで④を炒めて完全に火を通す。

  6. 6

    器にご飯を盛り、半分にいり卵、半分にそぼろをのせたら完成。

  7. 7

    2016.9.5
    『二色丼』の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♡

コツ・ポイント

小麦粉を入れることで、出てくる水分や調味料をとろみにして抱えこんでくれるのでパサつかずしっとりします。

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レシピ作者

いちごチョコ♪
いちごチョコ♪ @cook_40229514
に公開
高２娘と中２息子のママです(*･ω･)*_ _)『簡単・おいしい・ヘルシー』が大好き！油分少なめのレシピを考えるのが趣味です。＊予告なく手順や分量を直したりレシピを整理することがあります。＊お返しれぽ等のお気遣いはいらないです♬
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