牛こま切れ肉と青梗菜のオイスター焼きそば

フライパンを熱してオイル大さじ１、５を入れてなじませて、焼きそば麺を入れて、中弱火で５分焼いて、ひっくり返して３分焼く。

焼いている間に、
青梗菜を縦に２つに切って、それを３つずつに切って、６等分にする。水でよく洗って水気を切っておく。

白ねぎを洗って、縦半分に切って、斜め薄切りにする。
仕上げ用の白ねぎを白髪ねぎにする。
焼いていた焼きそば麺を取り出す。

オイル大さじ１を足して、斜め薄切りにした白ねぎを入れてさっと炒めて、牛こま切れ肉を入れて炒める。牛こま切れ肉を取り出す。

オイル大さじ０、５青梗菜を入れて炒める。牛こま切れ肉、白ねぎ、焼きそば麺を戻し入れてオイスターソース、だし醤油を入れる。