マッシュポテトのスペインオムレツ
chaーki @cook_40076622
ゴロゴロ具だくさんもいいけど、
なめらかなスペインオムレツはいかが？
お好みでケチャップやアリオリソースと一緒に♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのバルで食べたスペインオムレツが滑らかでとても美味しくて！
家でも近い物が食べられないかなぁと思い作ってみました。
マッシュポテトのスペインオムレツ
ゴロゴロ具だくさんもいいけど、
なめらかなスペインオムレツはいかが？
お好みでケチャップやアリオリソースと一緒に♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのバルで食べたスペインオムレツが滑らかでとても美味しくて！
家でも近い物が食べられないかなぁと思い作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもはレンジで加熱し、皮を剥いたらフォークで粗く潰します。様子を見ながら牛乳を入れて滑らかにします。
-
- 2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 3
フライパンを温め、ベーコンを炒めます。ベーコンから油が出るので、ここでは使いません。
-
- 4
ベーコンに焼き色ついたら、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
-
- 5
マッシュポテトのボウルに炒めた具材を入れ、混ぜながら冷まします。
- 6
卵とピザ用チーズ入れてよく混ぜます。塩、こしょうで味を整えます。
-
- 7
スキレットを火にかけ、オリーブオイルを全体に馴染ませます。
- 8
卵液を流し入れ、蓋をして弱火で5分程度焼きます。
-
- 9
中心まで大体火が通ったら、蓋にひっくり返し、そのままスライドさせてスキレットに戻します。
- 10
裏面にも焼き色がつけば完成です。
コツ・ポイント
オムレツを返す時は火傷に注意してください。
あまり半熟すぎると、ひっくり返した時に大惨事になります。笑
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