フグの白子焼き

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あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県産フグの白子焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県ではフグを食べる食文化があまりないので、高級食材のフグの白子が安く売られていることが稀にあり、今回も見付けてすぐに買い占めしました。
あまり手を掛けずに、そのまま焼くだけでも美味しく頂くことが出来ますよ

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材料

2人分
  1. フグの白子 300g
  2. 日本酒 大さじ2
  3. 塩 適量
  4. レモン 適量

作り方

  1. 1

    精巣に毒が無い種類のフグの白子を用意する。

  2. 2

    白子を軽く水洗いしヌメリを取ってから日本酒に入れ、再度表面を洗う。

  3. 3

    白子を食べやすい大きさに切り分ける。

  4. 4

    アルミホイルに白子を並べる

  5. 5

    アルミホイルに白子を並べ、塩を振る。

  6. 6

    魚焼きグリルで中火で10~15分程度火にかける。

  7. 7

    表面に焼き目が付いたら、お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

必ず、鮮魚店で販売している無毒の白子を購入してください。
焼くのはトースターでも大丈夫です。
お好みで、レモンやスダチをかけても美味しいですよ。

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レシピ作者

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706
に公開
青森県の魚を使った手軽に作れる料理を中心に紹介しています。関連サイト：あおもりの肴Facebookページhttps://www.facebook.com/aomorinosakana/
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