鍋の翌日!余り野菜をオイソイ炒め~簡単

梅水玉
梅水玉 @cook_40248713

カットした余りもの野菜で炒めもの!
我が家の鍋の翌日の定番です
このレシピの生い立ち
鍋の材料、しかもカットしたものは日持ちしないため、翌日に一度に食べてしまいたくて、炒めちゃいました。
我が家の鍋では鶏肉、ぽん酢で食べること多いので、味付けを変えたくてオイスターソース、醤油の黄金コンビで作りました。

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材料

約2~3人前
  1. 豚コマ肉 300〜350g
  2. 余り野菜
  3.  白菜 1/8個目安
  4.  もやし 1/2袋目安
  5.  豆苗 1/2袋目安
  6.  きのこ類何でも 適量
  7. 合わせ調味料
  8.  醤油 大さじ2
  9.  オイスターソース 大さじ2
  10.  みりん 大さじ2
  11. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    鍋の余った野菜を一口大に切ります。
    カットしたものがあればそのまま使います。

  2. 2

    余り肉があれば、そちらも使いますが、なければ豚コマ肉をごま油で火が通るくらいまで炒めます。

  3. 3

    きのこ、野菜を加え、サッと炒めたら合わせ調味料を投入し、味付けしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

余った野菜、何でも!
人参、しいたけ、長ネギにも合う味付けです
野菜やきのこ類が多いと割と水分が出ますので、味付けを微調整します

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レシピ作者

梅水玉
梅水玉 @cook_40248713
に公開
高校生の娘二人バレーボール部、食べ盛りズボラ、多忙、高齢ママは簡単レシピしか作れません(笑)フルタイム会社員、毎日バタバタ皆さんの美味なスピードレシピに感謝です
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