簡単 手作り豆腐

はじめてのつくれぽをする
ピノママ45
ピノママ45 @cook_40165115

とにかく簡単で美味しいです。
オススメは塩をかけるだけの味付けです。

このレシピの生い立ち
豆乳からの豆腐を作っているうちにもっと簡単な方法がないか思いたちいろいろ調整してレンジでの調理に行き着きました。

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材料

500cc
  1. 豆乳(固形分9%) 500cc
  2. にがり 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱容器に冷蔵庫から出した豆乳とにがりを混ぜふんわりラップをかける。
    (レンジのフタでもいいです)

  2. 2

    レンジ600wで5分温めて少し固まりができてきたら200w(レンジ弱)で5分温める。(様子を見ながら時間調整して下さい)

  3. 3

    全体が固まったら出来上がり。
    温めすぎると吹きこぼれるので注意して下さい。小皿に取り分けてどうぞ。

コツ・ポイント

固形分の濃度や温度によって違うのでにがりの量やレンジの時間などご家庭に合うものにしていって下さい。
温めすぎると吹きこぼれてしまい、すが入ります。
最初に泡を取り除くと仕上がりが綺麗です。

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レシピ作者

ピノママ45
ピノママ45 @cook_40165115
に公開
クックパッド投稿初心者です。仕事で食事を作ることが多いので時短や簡単に調理することが得意です。特に電子レンジを使った料理が多いです。後、高校生の娘が2人いるのでヘルシーメニューも多いです。食材は冷蔵庫にあるようなもので作りますので1品欲しい時にのぞいてみて下さい。よろしくお願いしますm(_ _)m
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