野沢菜の炒め
ジャスミン06 @cook_40248913
あったかご飯にのせて、ごはんがすすむ、
野沢菜漬けのレシピ
このレシピの生い立ち
長野の母よりいただく野沢菜漬けをごはんのおかずにアレンジ。
あったかいご飯にのせると美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜を水で塩抜きする
- 2
細かく切り刻んで、ごま油で炒める。
- 3
桜えび、ごま、鷹の爪、みりん、さとう、ダシダ、しょうゆ(野沢菜の塩分による)を入れて炒める。
コツ・ポイント
水分は、なくなるまで炒めるのが、コツです。
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