簡単♪短時間で✩染み込む柔らか大根の煮物

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★☆★おはる★☆★☆'s cooksnap of when they made 簡単♪短時間で✩染み込む柔らか大根の煮物.
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apple001 @cook_40050056

【2月2日話題入りレシピ】本当にありがとうございました。味の染み込んだ大根の煮物、長時間煮込めない時薄く切ることで解決♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作るとき、長く煮るのが大切なのですが時間がない、、、薄く切ればいいかと思いつきました(*^^*)

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材料

  1. 大根 １/２本
  2. ✩水 １００ｃｃ
  3. ✩めんつゆ 大３
  4. ✩みりん 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて輪切りで５ｍｍくらいに切ります。これが最大のポイントです。薄くすることで火の通りを早くし柔らかにします。

  2. 2

    鍋に水を入れ、まず大根を煮ます。10分程度で柔らかくなるので一旦ザルにあげます。鍋に✩のタレを入れ大根を入れ弱火で煮ます

  3. 3

    ５分くらい弱火で似たら火を止めそのままにしておきます。すぐに柔らかくなるので加熱ではなく火を止めて味を染み込ませます。

  4. 4

    好みの味付けになったら出来あがりです。タッパに一晩いれて保存するとしっかり染み込みますが大根が薄いので調節してくださいね

コツ・ポイント

厚さを５ミリくらいにきることが最大のポイントです。丸型できるので、一見おでんの気分が味わえます。そして、本当に美味しいです。大根一本、すぐに食べれてしまうほど。コンビニで買うよりずっと安あがりでヘルシーです＾＾

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レシピ作者

apple001
apple001 @cook_40050056
に公開
こんにちは。時間があまりないので、簡単で時間がかからないレシピを適当に作ったりしてます。青菜療法と玄米などゆるい健康マニアでした。煮たり焼いたり簡単なものばかりですが、毎食調理ができなくてもまとめて作って冷凍解凍（笑）ほぼ毎日自炊の食事をしてます。 クックパッドは出来たときからのファンでした。料理は下手ですが大好きです。成果が見えて、無心になれるのが料理のいいところですよね。
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