スペイン風あさりとポテトの煮込み

-nako-'s cooksnap of when they made スペイン風あさりとポテトの煮込み.
Yokchina's cooksnap of when they made スペイン風あさりとポテトの煮込み.
liqueur☆
liqueur☆ @meux

あさりで作るスペイン風のポテト煮込みです。
このレシピの生い立ち
スペインの貝とポテトの料理を、あさりで作ってみました。

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材料

2人分
  1. あさり 100g
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 1片
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 白ワイン 100ml
  7. パセリ 1～2枝
  8. 塩 少々
  9. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    オイルをひいたフライパンに1cm幅にスライスしたじゃがいもを入れて蓋をして蒸し焼きにし、柔らかくなったら取り出します。

  2. 2

    手順2のフライパンで、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

  3. 3

    あさりとワインを加えて煮込みます。

  4. 4

    あさりの殻が開いたらパセリを加えます。

  5. 5

    じゃがいもを戻して煮込み、塩、ブラックペッパーで味を調えます。

  6. 6

    完成です。

  7. 7

    クックパッドの簡単煮込みに掲載されました☆
    2021/9/14

コツ・ポイント

茹で卵を加えたり、じゃがいもを白身魚に代えたりと、色々アレンジ出来るレシピです。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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